Bald ist es soweit. Am 1. Dezember findet die Auftaktveranstaltung statt. Dort werden wir zum ersten Mal zusammenkommen, um den Kartoffelkombinat-Leitbildprozess gemeinsam zu beginnen. Wir laden jede/n aus einem Kartoffelkombinat-Mitgliedshaushalt aus Genossenschaft oder Verein ganz herzlich ein zu kommen. Falls ihr zur Veranstaltung kommen wollt, dann schreibt bitte eine Mail an: florian.koch@kartoffelkombinat-ev.de
Im folgenden Kurz-Video bringt Florian den eigentlichen Sinn und Zweck des Leitbildprozesses nochmal auf den Punkt und versucht dabei deutlich zu machen, wie wichtig unsere Beteiligung daran ist. Schaut’s Euch an!
Vom nachhaltigen Gemüseanbau bis zum Bokashi-Eimer – das Münchner Kartoffelkombinat stellt sich vor!
Die gut 1800 Mitgliedshaushalte des Kartoffelkombinats betreiben gemeinsam eine Gärtnerei vor den Toren Münchens und versorgen sich so mit ihrem eigenen, regional und fair erzeugtem gesunden Gemüse. Wir erläutern euch die Beweggründe unserer 2012 gegründeten Genossenschaft und ihres Vereins, erzählen von spannenden Hintergründen, geben euch interessante Aussichten und lustige Anekdoten mit auf den Weg – und lüften zum Schluss den Deckel des japanischen Bokashi-Eimers. Denn auch, was von unserem guten Essen schließlich übrig bleibt, hat es in sich!
Ihr seid zwischen 3 und 17 oder entsprechend jung geblieben und mit Begeisterung beim Experimentieren, Mitmachen und Gestalten dabei? Und habt Lust auf ein paar spielerisch-kreative Stunden?
Dann nehmt euch (und ggf. eure Sorgeberechtigten) an die Hand und macht euch auf den Weg ins Kreativquartier an der Dachauer Straße 114. Seit Mai präsentiert hier unser Kartoffelkombinat – der Verein e. V. jeden Sonntag die Import Export Werkstatt. Von 13 – 17 Uhr lockt ein offenes kreatives Mitmachangebot für die Altersgruppen 3 – 6, 6 – 12 und 12 – 17 Jahre (und älter): Tänzer*innen, Geschichtenerzähler*innen, (Lebens-)Künstler*innen, Permakulturschaffende, Handwerker*innen und viele andere, die viel wissen, begleiten euch durch einen bunten Nachmittag.
Upcycelt aus Elektroschrott euren eigenen Schmuck, bastelt bunte Minigewächshauskräutergläser für zu Hause, macht beim Kinderyoga ganz neue Erfahrungen mit eurem Körper, erzählt in der Schreibwerkstatt eure eigenen Geschichten oder zaubert aus dem Kartoffelkombinatgemüse ein leckeres saisonales veganes Menü. Zum Beispiel Clarissas ultimative Kartoffelkombinatpommes mit selbstgemachtem Ketchup.
Vielleicht wollt ihr das Rezept schon mal zu Hause ausprobieren? Dafür wascht ihr Kartoffeln mit einer Gemüsebürste (bei jungen Kartoffeln kann die Schale dranbleiben) und schneidet sie in dünne Streifen. In einer Schale etwas Bratöl, Salz und Semmelbrösel mit den Pommesstreifen vermischen und – wenn ihr mögt – Gewürze (z. B. Paprikapulver) hinzufügen. Dann die Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für gut 30 Minuten bei 200 ° in den Ofen schieben.
Für den Ketchup schneidet ihr 1 – 2 Zwiebeln und 500 g Tomaten in grobe Stücke und dünstet beides zusammen mit etwas Bratöl an. Dazu kommen noch 50 g Apfeldicksaft, dann darf alles mit Deckel 10 – 15 Minuten weichköcheln. Fein pürieren, mit ein paar EL Essig, Salz, etwas Senf, Ingwer- und Currypulver abschmecken! Wenn es noch nicht tomatig genug ist, noch etwas Tomatenmark dazugeben. Nochmal aufkochen und fertig! Man das Ketchup auch heiß in Marmeladengläser (vorher in Wasser abgekocht) füllen, Deckel fest verschließen und dann hat man lange haltbares Ketchup für die Vorratskammer!
Schokosüßes für hinterher: Clarissas Zucchini-Schoko-Kuchen. 500 g Zucchini raspeln oder – die schnelle Variante – in Stückchen schneiden und zusammen mit 250 g Zucker, 75 ml geschmacksneutralem Öl und einer Prise Salz in den Mixer geben und fein pürieren. In eine große Schüssel füllen und 250 g Mehl, 75 g Kakaopulver und 2 TL Backpulver darunter rühren. In eine eingefettete und gemehlte Kuchenform geben und ca. 20 – 30 Minuten bei 180 °C backen. Schokoguss nach Belieben!
Weitere vegane Leckereien findet ihr auf Clarisses Blog mit der einladenden Adresse www.paradiesfutter.de.
Unsere Mitmachwerkstatt und das Kochen sind für alle umsonst, aber klar: Spenden für Material, Zutaten und Spielzubehör sind höchst willkommen.
Bei den meisten Workshops könnt Ihr einfach so vorbeischauen, manchmal brauchen wir für unsere Planung eine Anmeldung von euch auf www.kartoffelkombinat-ev.de/veranstaltungen. Dort und unter www.import-export.cc/format/import-export-werkstatt/ findet ihr auch das genaue Programm. Parallel zu den Workshops sind Eltern und alle anderen Interessierten eingeladen, sich bei einem entspannten Tee oder Kaffee auszutauschen und Kontakte zu knüpfen.
Die Import Export Werkstatt für Kinder und Jugendliche organisiert der Kunstzentrat e. V. in Kooperation mit unserem gemeinnützigen Kartoffelkombinat – der Verein e. V. Wir danken den Bezirksausschüssen 4 und 9 sowie dem Kulturreferat für die freundliche Förderung!
Wir freuen uns auf euch in unserer Werkstatt! Vielleicht schon am kommenden Sonntag?
Die nächsten Termine:
25.08.: Graffiti-Workshop und Druckwerkstatt
01.09: Kids kochen mit dem Kartoffelkombinat (diesmal mit Heidi) und offene Werkstatt
08.09.: Skaterei und Kimbap mit selbstgemaltem Rezeptbuch
