Gemeinschaft und Kulturwandel
Partizipativer Leitbildprozess
Einführende Worte zum Leitbildprozess
Für was steht das Kartoffelkombinat eigentlich und für was soll es in Zukunft stehen?
Sicherlich haben die KK-Mitglieder Antworten darauf. Für manche ist das Kartoffelkombinat vielleicht einfach eine regionale Bio-Gemüsekiste. Andere identifizieren sich mit dem Genossenschaftsgedanken, den Werten der Solidarischen Landwirtschaft und/ oder der Gemeinwohlökonomie. Und dann gibt es wiederum welche, die im Kartoffelkombinat ein Pionierprojekt für eine Postwachstumsgesellschaft sehen. Wir schätzen eine solche pluralistische Gemeinschaft.
Unser Leitbildprozess wird ein Jahr dauern (Beginn: Herbst 2019) und alle KK-Mitglieder sind herzlich eingeladen daran teilzunehmen. Im Rahmen von moderierten Tagesveranstaltungen werden Räume für inspirierenden Austausch und kontroverse Diskussionen geschaffen. Dabei werden wir gemeinsam die Inhalte für das übergreifende Leitbild (d.h. für die Genossenschaft, den Verein und zukünftige Organisationen im Kartoffelkombinat) sowie für das daraus abgeleitete Genossenschaftsleitbild entwickeln. Diese Inhalte werden anschließend vom gewählten Redaktionsteam, unter Einbezug der Mitglieder durch Feedbackschleifen, in den Leitbildern zusammengeführt, strukturiert und sprachlich aufbereitet.
Ziel dieses einjährigen Prozesses ist es ein gemeinsames KK-Selbstverständnis – ein Mosaik von gemeinsamen Zukunftsbildern, Strategievorstellungen und Werten – zu entwickeln, das für alle Mitglieder weitestgehend zugänglich und identifikationsstiftend ist. Die Entwicklung und Verschriftlichung eines solchen Selbstverständnisses kann uns als KK-Organisation Kraft und Motivation geben uns gemeinsam (weiter-)zuentwickeln und dabei aktiv die KK-Zukunft zu gestalten.
Leitbild – Von der Entwicklung zur Umsetzung
Das übergreifende Leitbild für das gesamte Kartoffelkombinat steht. Hier geht es zum Leitbild: Werteleitbild 2020
Nun stellt sich die Frage, wie das Leitbild im KK dauerhaft verankert und lebendig gehalten wird? Mit der partizipativen Entwicklung des Leitbilds ist der erste große Meilenstein erreicht. Das können wir gemeinsam feiern. Gleichwohl ist es natürlich nicht das Ende der Fahnenstange. Wir als KK-Mitglieder haben unsere Überzeugungen, Werte und Ideen aus unseren Köpfen auf Papier in Form eines Leitbilds übersetzt. Nun geht es darum das Leitbild auf dem Papier in die Praxis zu übersetzen – eine große Herausforderung. Denn damit stellt sich nun die schwierige Frage, wie es uns KK-Mitgliedern als Organisation und als Einzelne gelingen kann, das Leitbild auf den gemeinsamen sowie eigenen Erfahrungs- und Gestaltungsraum so runterzubrechen, damit es auch wirklich handlungsleitend und im Alltag erfahrbar wird. Es geht also weiter und es kommt dabei auf das Zutun von jeder/m Einzelnen von uns an. In diesem Sinne laden wir alle KK-Mitglieder dazu ein gemeinsam über die nächsten Schritte nachzudenken sowie gemeinsam praktische Maßnahmen zu entwickeln und umzusetzen.
Hier geht es zur ausführlichen Dokumentation und Reflektion über eine mögliche Ausgestaltung eines größerangelegten Leitbildprozesses auf Grundlage der praktischen Erfahrungen im KK-Leitbildprozess: Leitbildprozess Dokumentation
Dieses Dokument ist in erster Linie für Menschen, die sich über Gestaltungsmöglichkeiten eines Leitbildprozesses in transformativen Organisationen, wie in der Solidarischen Landwirtschaft, informieren wollen oder bereits in dessen Planung bzw. Umsetzung sind.
Die Projektleitung für den Leitbildprozess hatte Florian Koch vom Kartoffelkombinat – der Verein e.V. Bei Fragen zum Leitbildprozess könnt ihr Euch gerne an Florian wenden: florian.koch@kartoffelkombinat-ev.de
Prosumenten-Gemeinschaften
Das Kartoffelkombinat ist nicht einfach ein Konsumangebot, sondern war schon immer als Partizipationsprojekt gedacht. Die Grundidee ist, Menschen (wieder) mit der Natur und der Ernte zu verbinden, sie dazu einzuladen, je nach ihren Möglichkeiten mit anzupacken und mitzugestalten. Dieser Partizipationsgedanke soll sich allerdings nicht nur auf das Landwirtschaftliche beschränken. Das Mitgestalten einer gelingenden Organisationsentwicklung und Gemeinschaftsbildung im KK ist beispielsweise mindestens ebenso wichtig. Mitglieder, die am KK-Geschehen teilhaben, sind daher nicht mehr einfach Konsumenten einer Gemüsekiste, sondern werden mitunter auch zu Produzenten ihres eigenen Gemüses oder einer lebendigen KK-Gemeinschaft – sogenannte Prosumenten.
Gemeinsam mit KK-Mitgliedern haben wir Möglichkeiten erforscht, um diesen Prosumenten-Gedanken noch stärker zu fördern. Das Ergebnis war Story-Telling, ein Community-Facilitator-System (CFS) und mehr Räume für den Austausch von Fähigkeiten und Wissen zu schaffen. In diesem Sinne wollen wir über einen Kurzfilm und Geschichten über Mitgärtner-Erfahrungen, Mitglieder dazu anregen, öfters zur KK-Gärtnerei rauszukommen. Darüber hinaus ist bereits ein CFS-Konzeptdesign für SoLawis, unter Einbezug von Mitgliedern aus dem Kartoffelkombinat sowie von Wissenschaftler*innen und Praktiker*innen aus der SoLawi-Bewegung, entwickelt und anschließend verschriftlicht worden. Die Grundidee ist, dass KK-erfahrene Mitglieder als freiwillige Community-Facilitator*innen neue und bestehende Mitglieder in die KK-Welt einführen, ihnen Lust aufs Mitmachen geben und alles zeigen können, vom KK-Forum und Akademie bis hin zu Reparatur-Festivals und Mitgärtnern. Sie sind damit die persönlichen Ansprechpartner für Mitglieder und wohnen nicht weit von einem selbst im gleichen Stadtviertel. Zudem werden sie Gemeinschaftsaktivitäten initiieren. Und so kann die KK-Gärtnerei oder ein bestimmter Ort in den jeweiligen Stadtvierteln für immer mehr Mitglieder zu einem KK-Ort der Begegnung und Inspiration werden. Dieses Projekt wird durch die Landwirtschaftliche Rentenbank gefördert.
Hier geht es zum Konzeptdesign für das Community-Facilitator-System:
Konzeptdesign CFS
Falls ihr noch Fragen habt oder euch in diesem Projekt engagieren möchtet, dann wendet euch gerne an Florian: florian.koch@kartoffelkombinat-ev.de
Outdoorküche
Der Kartoffelkombinat-Verein hat 2018 mit dem Bau einer Outdoorküche begonnen. Durch eine modulare Bauweise auf Rädern ist eine sehr hohe Einsatzflexibilität gewährleistet und im Laufe der kommenden Jahre wird diese Küche sicherlich Dreh- und Angelpunkt noch zahlreicher Gärtnerei-Events sein. Die neue Küche wird das Herzstück des Community-Bereichs auf der offenen KK-Gärtnerei, in der natürlich sehr viel selbst angebautes Obst und Gemüse verkocht und weiterverarbeitet wird. Das gemeinsame Kochen und Essen als gemeinschaftsstiftendes Ritual.
Großzügig gefördert wird dieses Projekt von den Teilnehmern der Deutsche Postcode Lotterie.
Kartoffelkino
Bewegende Filme rund ums Thema Nachhaltigkeit erreichen Menschen, vermitteln Wissen und inspirieren zum Handeln. Ob als Großveranstaltung vor bis zu 1200 Open-Air-Kinobesuchern auf der Seebühne im Münchner Westpark (gefördert im Rahmen von N3) oder im kleineren Kreis auf der genossenschaftlichen Gärtnerei: Der KK-Verein organisiert regelmäßig Filmvorführungen, die einen neuen Blickwinkel auf die Geschehnisse unseres Planeten eröffnen und das alles im gemütlichen Beisammensein.

Nachbarschafts-Netzwerk
Seit August 2017 läuft unser vom Umweltbundesministerium gefördertes Projekt „N3 – Nachhaltiges Nachbarschaftsnetzwerk“.
Sonntags für Kids im Kreativquartier: Mitmachen, ausprobieren, bewegen, Spaß haben!

Ihr seid zwischen 3 und 17 oder entsprechend jung geblieben und mit Begeisterung beim Experimentieren, Mitmachen und Gestalten dabei? Und habt Lust auf ein paar spielerisch-kreative Stunden?
Dann nehmt euch (und ggf. eure Sorgeberechtigten) an die Hand und macht euch auf den Weg ins Kreativquartier an der Dachauer Straße 114. Seit Mai präsentiert hier unser Kartoffelkombinat – der Verein e. V. jeden Sonntag die Import Export Werkstatt. Von 13 – 17 Uhr lockt ein offenes kreatives Mitmachangebot für die Altersgruppen 3 – 6, 6 – 12 und 12 – 17 Jahre (und älter): Tänzer*innen, Geschichtenerzähler*innen, (Lebens-)Künstler*innen, Permakulturschaffende, Handwerker*innen und viele andere, die viel wissen, begleiten euch durch einen bunten Nachmittag.
Upcycelt aus Elektroschrott euren eigenen Schmuck, bastelt bunte Minigewächshauskräutergläser für zu Hause, macht beim Kinderyoga ganz neue Erfahrungen mit eurem Körper, erzählt in der Schreibwerkstatt eure eigenen Geschichten oder zaubert aus dem Kartoffelkombinatgemüse ein leckeres saisonales veganes Menü. Zum Beispiel Clarissas ultimative Kartoffelkombinatpommes mit selbstgemachtem Ketchup.
Vielleicht wollt ihr das Rezept schon mal zu Hause ausprobieren? Dafür wascht ihr Kartoffeln mit einer Gemüsebürste (bei jungen Kartoffeln kann die Schale dranbleiben) und schneidet sie in dünne Streifen. In einer Schale etwas Bratöl, Salz und Semmelbrösel mit den Pommesstreifen vermischen und – wenn ihr mögt – Gewürze (z. B. Paprikapulver) hinzufügen. Dann die Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für gut 30 Minuten bei 200 ° in den Ofen schieben.
Für den Ketchup schneidet ihr 1 – 2 Zwiebeln und 500 g Tomaten in grobe Stücke und dünstet beides zusammen mit etwas Bratöl an. Dazu kommen noch 50 g Apfeldicksaft, dann darf alles mit Deckel 10 – 15 Minuten weichköcheln. Fein pürieren, mit ein paar EL Essig, Salz, etwas Senf, Ingwer- und Currypulver abschmecken! Wenn es noch nicht tomatig genug ist, noch etwas Tomatenmark dazugeben. Nochmal aufkochen und fertig! Man das Ketchup auch heiß in Marmeladengläser (vorher in Wasser abgekocht) füllen, Deckel fest verschließen und dann hat man lange haltbares Ketchup für die Vorratskammer!
Schokosüßes für hinterher: Clarissas Zucchini-Schoko-Kuchen. 500 g Zucchini raspeln oder – die schnelle Variante – in Stückchen schneiden und zusammen mit 250 g Zucker, 75 ml geschmacksneutralem Öl und einer Prise Salz in den Mixer geben und fein pürieren. In eine große Schüssel füllen und 250 g Mehl, 75 g Kakaopulver und 2 TL Backpulver darunter rühren. In eine eingefettete und gemehlte Kuchenform geben und ca. 20 – 30 Minuten bei 180 °C backen. Schokoguss nach Belieben!
Weitere vegane Leckereien findet ihr auf Clarisses Blog mit der einladenden Adresse www.paradiesfutter.de.
Unsere Mitmachwerkstatt und das Kochen sind für alle umsonst, aber klar: Spenden für Material, Zutaten und Spielzubehör sind höchst willkommen.
Bei den meisten Workshops könnt Ihr einfach so vorbeischauen, manchmal brauchen wir für unsere Planung eine Anmeldung von euch auf www.kartoffelkombinat-ev.de/veranstaltungen. Dort und unter www.import-export.cc/format/import-export-werkstatt/ findet ihr auch das genaue Programm. Parallel zu den Workshops sind Eltern und alle anderen Interessierten eingeladen, sich bei einem entspannten Tee oder Kaffee auszutauschen und Kontakte zu knüpfen.
Die Import Export Werkstatt für Kinder und Jugendliche organisiert der Kunstzentrat e. V. in Kooperation mit unserem gemeinnützigen Kartoffelkombinat – der Verein e. V. Wir danken den Bezirksausschüssen 4 und 9 sowie dem Kulturreferat für die freundliche Förderung!
Wir freuen uns auf euch in unserer Werkstatt! Vielleicht schon am kommenden Sonntag?
Die nächsten Termine:
25.08.: Graffiti-Workshop und Druckwerkstatt
01.09: Kids kochen mit dem Kartoffelkombinat (diesmal mit Heidi) und offene Werkstatt
08.09.: Skaterei und Kimbap mit selbstgemaltem Rezeptbuch
Demokratiecafé am 15.6. – Termin abgesagt

Die Kartoffelakademie als Demokratiecafé am 15.6. wurde wegen mangelnder Beteiligung abgesagt.
Du möchtest etwas verändern, in deinem Umfeld, deinem Viertel? Die Brachflächen in eurem Viertel begrünen? Oder ein RepairCafé gründen? Du hast ein Lieblingsprojekt, eine Idee, die du immer schon verwirklichen wolltest, aber es fehlt an der nötigen Motivation und Unterstützung?
Dann ist ein Demokratiecafé wahrscheinlich genau das Richtige für dich! Bring dein Projekt, deine Idee mit und denk mit anderen Teilnehmer*innen darüber nach, wie es gestartet werden kann. Vielleicht habt ihr ähnliche Ideen und könnt Energie und Kräfte bündeln und gemeinsam etwas auf den Weg bringen. Dabei lernst du andere aus deinem Viertel – oder Genoss*innen aus dem Kartoffelkombinat – kennen, und auch, was sie bewegt.
Was der Einzelne sich vielleicht nicht zutraut, können mehrere zusammen schaffen. Zuhören, einander verstehen und miteinander handeln kann hier praktiziert und geübt werden. So fördert das Demokratiecafé auch die politische Beteiligung und hilft uns, unser Lebensumfeld aktiv mitzugestalten, anstatt nur Zuschauer zu sein.
Wir laden ein zu einer Kartoffelakademie als Demokratiecafé – sei dabei und werde aktiv!
Termin: Donnerstag, 15.6.2023 um 19:00 – ca. 22:00 Uhr
Ort: anstiftung, Daiserstr. 15/Rgb., München
Moderation: Robert Jende, anstiftun
Wir tragen unsere Ideen zusammen, schauen, was sich für Projekte formieren und wer sich dafür einbringen möchte. Wir wollen an diesem Abend mindestens ein gemeinsames Projekt für die Zukunft starten und weiterverfolgen.
Kartoffellounge im Bellevue di Monaco
Termin: Sonntag, 27. Juli 2025, 19:00 bis 22:00 Uhr
Ort: Bellevue di Monaco, Müllerstr. 2 – 6
Das Kartoffel-Lounge-Kochteam freut sich darauf, für euch wieder ein leckeres, veganes (und glutenfreies) Menü zu zaubern.
Wir laden alle Vereinsmitglieder, KK-Genoss*innen, Haushaltsmitglieder und Freund*innen des Kartoffelkombinats zum gemeinsamen Essen, Austauschen, Kennenlernen und Verbinden ein.

Damit wir gut planen können, freuen wir uns über eure Anmeldungen bis zum 18.7.
Unkostenbeitrag: 15 € (für KK-Vereinsmitglieder 10 €)
Getränke werden extra abgerechnet.
Spenden für die Arbeit des Vereins sind willkommen.
Kartoffel-Lounge
Termin: Sonntag, 30. November 2025, 19:00 bis 22:00 Uhr
Ort: Bellevue di Monaco, Müllerstr. 2 – 6

Das Kartoffel-Lounge-Kochteam freut sich darauf, für euch wieder ein leckeres, veganes (und glutenfreies) Menü zu zaubern.
Wir laden alle Vereinsmitglieder, KK-Genoss*innen, Haushaltsmitglieder und Freund*innen des Kartoffelkombinats zum gemeinsamen Essen, Austauschen, Kennenlernen und Verbinden ein.
Damit wir gut planen können, freuen wir uns über eure Anmeldungen bis zum 23.11.
Unkostenbeitrag: 15 € (für KK-Vereinsmitglieder 10 €)
Getränke werden extra abgerechnet.
Spenden für die Arbeit des Vereins sind willkommen.









