Projektübersicht

Gemeinschaft und Kulturwandel

Ein­füh­ren­de Wor­te zum Leit­bild­pro­zess Für was steht das Kar­tof­fel­kom­bi­nat eigent­lich und für was soll es in Zukunft ste­hen? Sicher­lich haben 
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Das Kar­tof­fel­kom­bi­nat ist nicht ein­fach ein Kon­sum­an­ge­bot, son­dern war schon immer als Par­ti­zi­pa­ti­ons­pro­jekt gedacht. Die Grund­idee ist, Men­schen (wie­der) mit 
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Der Kar­tof­fel­kom­bi­nat-Ver­ein hat 2018 mit dem Bau einer Out­door­kü­che begon­nen. Durch eine modu­la­re Bau­wei­se auf Rädern ist eine sehr hohe 
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Bewe­gen­de Fil­me rund ums The­ma Nach­hal­tig­keit errei­chen Men­schen, ver­mit­teln Wis­sen und inspi­rie­ren zum Han­deln. Ob als Groß­ver­an­stal­tung vor bis zu 1200 
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Marktstände, viele Menschen auf einer Wiese, Gebäude im Hintergrund, super-sonniges Wetter
Seit August 2017 läuft unser vom Umwelt­bun­des­mi­nis­te­ri­um geför­der­tes Pro­jekt „N3 – Nach­hal­ti­ges Nachbarschaftsnetzwerk“. 
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Ihr seid zwi­schen 3 und 17 oder ent­spre­chend jung geblie­ben und mit Begeis­te­rung beim Expe­ri­men­tie­ren, Mit­ma­chen und Gestal­ten dabei? Und 
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Die Kar­tof­fel­aka­de­mie als Demo­kra­tie­ca­fé am 15.6. wur­de wegen man­geln­der Betei­li­gung abge­sagt. Du möch­test etwas ver­än­dern, in dei­nem Umfeld, dei­nem Vier­tel? Die Brach­flä­chen in eurem Viertel 
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Mitt­woch, 02.04.2025; Film­vor­füh­rung: Urge­wald – auf den Spu­ren des Geldes 
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Ter­min: Sonn­tag, 30. Novem­ber 2025, 19:00 bis 22:00 Uhr­Ort: Bel­le­vue di Mona­co, Mül­lerstr. 2 – 6 Das Kar­tof­fel-Lounge-Koch­team freut sich dar­auf, für 
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Partizipativer Leitbildprozess

Ein­füh­ren­de Wor­te zum Leitbildprozess

Für was steht das Kar­tof­fel­kom­bi­nat eigent­lich und für was soll es in Zukunft stehen? 

Sicher­lich haben die KK-Mit­glie­der Ant­wor­ten dar­auf. Für man­che ist das Kar­tof­fel­kom­bi­nat viel­leicht ein­fach eine regio­na­le Bio-Gemü­se­kis­te. Ande­re iden­ti­fi­zie­ren sich mit dem Genos­sen­schafts­ge­dan­ken, den Wer­ten der Soli­da­ri­schen Land­wirt­schaft und/ oder der Gemein­wohl­öko­no­mie. Und dann gibt es wie­der­um wel­che, die im Kar­tof­fel­kom­bi­nat ein Pio­nier­pro­jekt für eine Post­wachs­tums­ge­sell­schaft sehen. Wir schät­zen eine sol­che plu­ra­lis­ti­sche Gemein­schaft.
Unser Leit­bild­pro­zess wird ein Jahr dau­ern (Beginn: Herbst 2019) und alle KK-Mit­glie­der sind herz­lich ein­ge­la­den dar­an teil­zu­neh­men. Im Rah­men von mode­rier­ten Tages­ver­an­stal­tun­gen wer­den Räu­me für inspi­rie­ren­den Aus­tausch und kon­tro­ver­se Dis­kus­sio­nen geschaf­fen. Dabei wer­den wir gemein­sam die Inhal­te für das über­grei­fen­de Leit­bild (d.h. für die Genos­sen­schaft, den Ver­ein und zukünf­ti­ge Orga­ni­sa­tio­nen im Kar­tof­fel­kom­bi­nat) sowie für das dar­aus abge­lei­te­te Genos­sen­schafts­leit­bild ent­wi­ckeln. Die­se Inhal­te wer­den anschlie­ßend vom gewähl­ten Redak­ti­ons­team, unter Ein­be­zug der Mit­glie­der durch Feed­back­schlei­fen, in den Leit­bil­dern zusam­men­ge­führt, struk­tu­riert und sprach­lich auf­be­rei­tet.
Ziel die­ses ein­jäh­ri­gen Pro­zes­ses ist es ein gemein­sa­mes KK-Selbst­ver­ständ­nis – ein Mosa­ik von gemein­sa­men Zukunfts­bil­dern, Stra­te­gie­vor­stel­lun­gen und Wer­ten – zu ent­wi­ckeln, das für alle Mit­glie­der wei­test­ge­hend zugäng­lich und iden­ti­fi­ka­ti­ons­stif­tend ist. Die Ent­wick­lung und Ver­schrift­li­chung eines sol­chen Selbst­ver­ständ­nis­ses kann uns als KK-Orga­ni­sa­ti­on Kraft und Moti­va­ti­on geben uns gemein­sam (weiter-)zuentwickeln und dabei aktiv die KK-Zukunft zu gestalten. 

Leit­bild – Von der Ent­wick­lung zur Umsetzung

Das über­grei­fen­de Leit­bild für das gesam­te Kar­tof­fel­kom­bi­nat steht. Hier geht es zum Leit­bild: Wer­tel­eit­bild 2020

Nun stellt sich die Fra­ge, wie das Leit­bild im KK dau­er­haft ver­an­kert und leben­dig gehal­ten wird? Mit der par­ti­zi­pa­ti­ven Ent­wick­lung des Leit­bilds ist der ers­te gro­ße Mei­len­stein erreicht. Das kön­nen wir gemein­sam fei­ern. Gleich­wohl ist es natür­lich nicht das Ende der Fah­nen­stan­ge. Wir als KK-Mit­glie­der haben unse­re Über­zeu­gun­gen, Wer­te und Ideen aus unse­ren Köp­fen auf Papier in Form eines Leit­bilds über­setzt. Nun geht es dar­um das Leit­bild auf dem Papier in die Pra­xis zu über­set­zen – eine gro­ße Her­aus­for­de­rung. Denn damit stellt sich nun die schwie­ri­ge Fra­ge, wie es uns KK-Mit­glie­dern als Orga­ni­sa­ti­on und als Ein­zel­ne gelin­gen kann, das Leit­bild auf den gemein­sa­men sowie eige­nen Erfah­rungs- und Gestal­tungs­raum so run­ter­zu­bre­chen, damit es auch wirk­lich hand­lungs­lei­tend und im All­tag erfahr­bar wird. Es geht also wei­ter und es kommt dabei auf das Zutun von jeder/m Ein­zel­nen von uns an. In die­sem Sin­ne laden wir alle KK-Mit­glie­der dazu ein gemein­sam über die nächs­ten Schrit­te nach­zu­den­ken sowie gemein­sam prak­ti­sche Maß­nah­men zu ent­wi­ckeln und umzusetzen. 

Hier geht es zur aus­führ­li­chen Doku­men­ta­ti­on und Reflek­ti­on über eine mög­li­che Aus­ge­stal­tung eines grö­ßer­an­ge­leg­ten Leit­bild­pro­zes­ses auf Grund­la­ge der prak­ti­schen Erfah­run­gen im KK-Leit­bild­pro­zess: Leit­bild­pro­zess Doku­men­ta­ti­on
Die­ses Doku­ment ist in ers­ter Linie für Men­schen, die sich über Gestal­tungs­mög­lich­kei­ten eines Leit­bild­pro­zes­ses in trans­for­ma­ti­ven Orga­ni­sa­tio­nen, wie in der Soli­da­ri­schen Land­wirt­schaft, infor­mie­ren wol­len oder bereits in des­sen Pla­nung bzw. Umset­zung sind.

Die Pro­jekt­lei­tung für den Leit­bild­pro­zess hat­te Flo­ri­an Koch vom Kar­tof­fel­kom­bi­nat – der Ver­ein e.V. Bei Fra­gen zum Leit­bild­pro­zess könnt ihr Euch ger­ne an Flo­ri­an wen­den: florian.koch@kartoffelkombinat-ev.de

Prosumenten-Gemeinschaften

Das Kar­tof­fel­kom­bi­nat ist nicht ein­fach ein Kon­sum­an­ge­bot, son­dern war schon immer als Par­ti­zi­pa­ti­ons­pro­jekt gedacht. Die Grund­idee ist, Men­schen (wie­der) mit der Natur und der Ern­te zu ver­bin­den, sie dazu ein­zu­la­den, je nach ihren Mög­lich­kei­ten mit anzu­pa­cken und mit­zu­ge­stal­ten. Die­ser Par­ti­zi­pa­ti­ons­ge­dan­ke soll sich aller­dings nicht nur auf das Land­wirt­schaft­li­che beschrän­ken. Das Mit­ge­stal­ten einer gelin­gen­den Orga­ni­sa­ti­ons­ent­wick­lung und Gemein­schafts­bil­dung im KK ist bei­spiels­wei­se min­des­tens eben­so wich­tig. Mit­glie­der, die am KK-Gesche­hen teil­ha­ben, sind daher nicht mehr ein­fach Kon­su­men­ten einer Gemü­se­kis­te, son­dern wer­den mit­un­ter auch zu Pro­du­zen­ten ihres eige­nen Gemü­ses oder einer leben­di­gen KK-Gemein­schaft – soge­nann­te Prosumenten. 

Gemein­sam mit KK-Mit­glie­dern haben wir Mög­lich­kei­ten erforscht, um die­sen Pro­sumen­ten-Gedan­ken noch stär­ker zu för­dern. Das Ergeb­nis war Sto­ry-Tel­ling, ein Com­mu­ni­ty-Faci­li­ta­tor-Sys­tem (CFS) und mehr Räu­me für den Aus­tausch von Fähig­kei­ten und Wis­sen zu schaf­fen. In die­sem Sin­ne wol­len wir über einen Kurz­film und Geschich­ten über Mit­gärt­ner-Erfah­run­gen, Mit­glie­der dazu anre­gen, öfters zur KK-Gärt­ne­rei raus­zu­kom­men. Dar­über hin­aus ist bereits ein CFS-Kon­zept­de­sign für SoLa­wis, unter Ein­be­zug von Mit­glie­dern aus dem Kar­tof­fel­kom­bi­nat sowie von Wissenschaftler*innen und Praktiker*innen aus der SoLa­wi-Bewe­gung, ent­wi­ckelt und anschlie­ßend ver­schrift­licht wor­den. Die Grund­idee ist, dass KK-erfah­re­ne Mit­glie­der als frei­wil­li­ge Community-Facilitator*innen neue und bestehen­de Mit­glie­der in die KK-Welt ein­füh­ren, ihnen Lust aufs Mit­ma­chen geben und alles zei­gen kön­nen, vom KK-Forum und Aka­de­mie bis hin zu Repa­ra­tur-Fes­ti­vals und Mit­gärt­nern. Sie sind damit die per­sön­li­chen Ansprech­part­ner für Mit­glie­der und woh­nen nicht weit von einem selbst im glei­chen Stadt­vier­tel. Zudem wer­den sie Gemein­schafts­ak­ti­vi­tä­ten initi­ie­ren. Und so kann die KK-Gärt­ne­rei oder ein bestimm­ter Ort in den jewei­li­gen Stadt­vier­teln für immer mehr Mit­glie­der zu einem KK-Ort der Begeg­nung und Inspi­ra­ti­on wer­den. Die­ses Pro­jekt wird durch die Land­wirt­schaft­li­che Ren­ten­bank gefördert.

Hier geht es zum Kon­zept­de­sign für das Com­mu­ni­ty-Faci­li­ta­tor-Sys­tem:
Kon­zept­de­sign CFS

Falls ihr noch Fra­gen habt oder euch in die­sem Pro­jekt enga­gie­ren möch­tet, dann wen­det euch ger­ne an Flo­ri­an: florian.koch@kartoffelkombinat-ev.de

Outdoorküche

Der Kar­tof­fel­kom­bi­nat-Ver­ein hat 2018 mit dem Bau einer Out­door­kü­che begon­nen. Durch eine modu­la­re Bau­wei­se auf Rädern ist eine sehr hohe Ein­satz­fle­xi­bi­li­tät gewähr­leis­tet und im Lau­fe der kom­men­den Jah­re wird die­se Küche sicher­lich Dreh- und Angel­punkt noch zahl­rei­cher Gärt­ne­rei-Events sein. Die neue Küche wird das Herz­stück des Com­mu­ni­ty-Bereichs auf der offe­nen KK-Gärt­ne­rei, in der natür­lich sehr viel selbst ange­bau­tes Obst und Gemü­se ver­kocht und wei­ter­ver­ar­bei­tet wird. Das gemein­sa­me Kochen und Essen als gemein­schafts­stif­ten­des Ritual.

Groß­zü­gig geför­dert wird die­ses Pro­jekt von den Teil­neh­mern der Deut­sche Post­code Lot­te­rie.

Kartoffelkino

Bewe­gen­de Fil­me rund ums The­ma Nach­hal­tig­keit errei­chen Men­schen, ver­mit­teln Wis­sen und inspi­rie­ren zum Han­deln. Ob als Groß­ver­an­stal­tung vor bis zu 1200 Open-Air-Kino­be­su­chern auf der See­büh­ne im Münch­ner West­park (geför­dert im Rah­men von N3) oder im klei­ne­ren Kreis auf der genos­sen­schaft­li­chen Gärt­ne­rei: Der KK-Ver­ein orga­ni­siert regel­mä­ßig Film­vor­füh­run­gen, die einen neu­en Blick­win­kel auf die Gescheh­nis­se unse­res Pla­ne­ten eröff­nen und das alles im gemüt­li­chen Beisammensein.

Sonntags für Kids im Kreativquartier: Mitmachen, ausprobieren, bewegen, Spaß haben!

Ihr seid zwi­schen 3 und 17 oder ent­spre­chend jung geblie­ben und mit Begeis­te­rung beim Expe­ri­men­tie­ren, Mit­ma­chen und Gestal­ten dabei? Und habt Lust auf ein paar spie­le­risch-krea­ti­ve Stunden? 

Dann nehmt euch (und ggf. eure Sor­ge­be­rech­tig­ten) an die Hand und macht euch auf den Weg ins Krea­tiv­quar­tier an der Dach­au­er Stra­ße 114. Seit Mai prä­sen­tiert hier unser Kar­tof­fel­kom­bi­nat – der Ver­ein e. V. jeden Sonn­tag die Import Export Werk­statt. Von 13 – 17 Uhr lockt ein offe­nes krea­ti­ves Mit­ma­ch­an­ge­bot für die Alters­grup­pen 3 – 6, 6 – 12 und 12 – 17 Jah­re (und älter): Tänzer*innen, Geschichtenerzähler*innen, (Lebens-)Künstler*innen, Per­ma­kul­tur­schaf­fen­de, Handwerker*innen und vie­le ande­re, die viel wis­sen, beglei­ten euch durch einen bun­ten Nachmittag.

Upcy­celt aus Elek­tro­schrott euren eige­nen Schmuck, bas­telt bun­te Mini­ge­wächs­haus­kräu­ter­glä­ser für zu Hau­se, macht beim Kin­der­yo­ga ganz neue Erfah­run­gen mit eurem Kör­per, erzählt in der Schreib­werk­statt eure eige­nen Geschich­ten oder zau­bert aus dem Kar­tof­fel­kom­bi­nat­ge­mü­se ein lecke­res sai­so­na­les vega­nes Menü. Zum Bei­spiel Cla­ris­sas ulti­ma­ti­ve Kar­tof­fel­kom­bi­nat­pom­mes mit selbst­ge­mach­tem Ketchup.

Viel­leicht wollt ihr das Rezept schon mal zu Hau­se aus­pro­bie­ren? Dafür wascht ihr Kar­tof­feln mit einer Gemü­se­bürs­te (bei jun­gen Kar­tof­feln kann die Scha­le dran­blei­ben) und schnei­det sie in dün­ne Strei­fen. In einer Scha­le etwas Brat­öl, Salz und Sem­mel­brö­sel mit den Pom­mes­strei­fen ver­mi­schen und – wenn ihr mögt – Gewür­ze (z. B. Papri­ka­pul­ver) hin­zu­fü­gen. Dann die Pom­mes auf einem mit Back­pa­pier aus­ge­leg­ten Back­blech für gut 30 Minu­ten bei 200 ° in den Ofen schieben.

Für den Ket­chup schnei­det ihr 1 – 2 Zwie­beln und 500 g Toma­ten in gro­be Stü­cke und düns­tet bei­des zusam­men mit etwas Brat­öl an. Dazu kom­men noch 50 g Apfel­dick­saft, dann darf alles mit Deckel 10 – 15 Minu­ten weich­kö­cheln. Fein pürie­ren, mit ein paar EL Essig, Salz, etwas Senf, Ing­wer- und Cur­ry­pul­ver abschme­cken! Wenn es noch nicht toma­tig genug ist, noch etwas Toma­ten­mark dazu­ge­ben. Noch­mal auf­ko­chen und fer­tig! Man das Ket­chup auch heiß in Mar­me­la­den­glä­ser (vor­her in Was­ser abge­kocht) fül­len, Deckel fest ver­schlie­ßen und dann hat man lan­ge halt­ba­res Ket­chup für die Vorratskammer!

Scho­ko­sü­ßes für hin­ter­her: Cla­ris­sas Zuc­chi­ni-Scho­ko-Kuchen. 500 g Zuc­chi­ni ras­peln oder – die schnel­le Vari­an­te – in Stück­chen schnei­den und zusam­men mit 250 g Zucker, 75 ml geschmacks­neu­tra­lem Öl und einer Pri­se Salz in den Mixer geben und fein pürie­ren. In eine gro­ße Schüs­sel fül­len und 250 g Mehl, 75 g Kakao­pul­ver und 2 TL Back­pul­ver dar­un­ter rüh­ren. In eine ein­ge­fet­te­te und gemehl­te Kuchen­form geben und ca. 20 – 30 Minu­ten bei 180 °C backen. Scho­ko­guss nach Belieben! 

Wei­te­re vega­ne Lecke­rei­en fin­det ihr auf Cla­ris­ses Blog mit der ein­la­den­den Adres­se www.paradiesfutter.de.

Unse­re Mit­mach­werk­statt und das Kochen sind für alle umsonst, aber klar: Spen­den für Mate­ri­al, Zuta­ten und Spiel­zu­be­hör sind höchst willkommen.

Bei den meis­ten Work­shops könnt Ihr ein­fach so vor­bei­schau­en, manch­mal brau­chen wir für unse­re Pla­nung eine Anmel­dung von euch auf www.kartoffelkombinat-ev.de/veranstaltungen. Dort und unter www.import-export.cc/format/import-export-werkstatt/ fin­det ihr auch das genaue Pro­gramm. Par­al­lel zu den Work­shops sind Eltern und alle ande­ren Inter­es­sier­ten ein­ge­la­den, sich bei einem ent­spann­ten Tee oder Kaf­fee aus­zu­tau­schen und Kon­tak­te zu knüpfen.

Die Import Export Werk­statt für Kin­der und Jugend­li­che orga­ni­siert der Kunst­zen­trat e. V. in Koope­ra­ti­on mit unse­rem gemein­nüt­zi­gen Kar­tof­fel­kom­bi­nat – der Ver­ein e. V. Wir dan­ken den Bezirks­aus­schüs­sen 4 und 9 sowie dem Kul­tur­re­fe­rat für die freund­li­che Förderung!

Wir freu­en uns auf euch in unse­rer Werk­statt! Viel­leicht schon am kom­men­den Sonntag?

Die nächs­ten Termine:

25.08.: Graf­fi­ti-Work­shop und Druckwerkstatt

01.09: Kids kochen mit dem Kar­tof­fel­kom­bi­nat (dies­mal mit Hei­di) und offe­ne Werkstatt

08.09.: Ska­te­rei und Kim­bap mit selbst­ge­mal­tem Rezeptbuch

Demokratiecafé am 15.6. – Termin abgesagt

Die Kar­tof­fel­aka­de­mie als Demo­kra­tie­ca­fé am 15.6. wur­de wegen man­geln­der Betei­li­gung abgesagt.

Du möch­test etwas ver­än­dern, in dei­nem Umfeld, dei­nem Vier­tel? Die Brach­flä­chen in eurem Vier­tel begrü­nen? Oder ein Repair­Ca­fé grün­den? Du hast ein Lieb­lings­pro­jekt, eine Idee, die du immer schon ver­wirk­li­chen woll­test, aber es fehlt an der nöti­gen Moti­va­ti­on und Unter­stüt­zung?

Dann ist ein Demo­kra­tie­ca­fé wahr­schein­lich genau das Rich­ti­ge für dich! Bring dein Pro­jekt, dei­ne Idee mit und denk mit ande­ren Teilnehmer*innen dar­über nach, wie es gestar­tet wer­den kann. Viel­leicht habt ihr ähn­li­che Ideen und könnt Ener­gie und Kräf­te bün­deln und gemein­sam etwas auf den Weg brin­gen. Dabei lernst du ande­re aus dei­nem Vier­tel – oder Genoss*innen aus dem Kar­tof­fel­kom­bi­nat – ken­nen, und auch, was sie bewegt.

Was der Ein­zel­ne sich viel­leicht nicht zutraut, kön­nen meh­re­re zusam­men schaf­fen. Zuhö­ren, ein­an­der ver­ste­hen und mit­ein­an­der han­deln kann hier prak­ti­ziert und geübt wer­den. So för­dert das Demo­kra­tie­ca­fé auch die poli­ti­sche Betei­li­gung und hilft uns, unser Lebens­um­feld aktiv mit­zu­ge­stal­ten, anstatt nur Zuschau­er zu sein.

Wir laden ein zu einer Kar­tof­fel­aka­de­mie als Demo­kra­tie­ca­fé – sei dabei und wer­de aktiv!

Ter­min: Don­ners­tag, 15.6.2023 um 19:00 – ca. 22:00 Uhr
Ort: anstif­tung, Dai­ser­str. 15/Rgb., Mün­chen
Mode­ra­ti­on: Robert Jen­de, anstiftun

Wir tra­gen unse­re Ideen zusam­men, schau­en, was sich für Pro­jek­te for­mie­ren und wer sich dafür ein­brin­gen möch­te. Wir wol­len an die­sem Abend min­des­tens ein gemein­sa­mes Pro­jekt für die Zukunft star­ten und wei­ter­ver­fol­gen.

Kartoffellounge im Bellevue di Monaco

Ter­min: Sonn­tag, 27. Juli 2025, 19:00 bis 22:00 Uhr
Ort: Bel­le­vue di Mona­co, Mül­lerstr. 2 – 6

Das Kar­tof­fel-Lounge-Koch­team freut sich dar­auf, für euch wie­der ein lecke­res, vega­nes (und glu­ten­frei­es) Menü zu zau­bern.

Wir laden alle Ver­eins­mit­glie­der, KK-Genoss*innen, Haus­halts­mit­glie­der und Freund*innen des Kar­tof­fel­kom­bi­nats zum gemein­sa­men Essen, Aus­tau­schen, Ken­nen­ler­nen und Ver­bin­den ein. 

Damit wir gut pla­nen kön­nen, freu­en wir uns über eure Anmel­dun­gen bis zum 18.7.

Unkos­ten­bei­trag: 15 € (für KK-Ver­eins­mit­glie­der 10 €)

Geträn­ke wer­den extra abge­rech­net.
Spen­den für die Arbeit des Ver­eins sind willkommen. 

Kartoffel-Lounge

Ter­min: Sonn­tag, 30. Novem­ber 2025, 19:00 bis 22:00 Uhr
Ort: Bel­le­vue di Mona­co, Mül­lerstr. 2 – 6

Das Kar­tof­fel-Lounge-Koch­team freut sich dar­auf, für euch wie­der ein lecke­res, vega­nes (und glu­ten­frei­es) Menü zu zau­bern.

Wir laden alle Ver­eins­mit­glie­der, KK-Genoss*innen, Haus­halts­mit­glie­der und Freund*innen des Kar­tof­fel­kom­bi­nats zum gemein­sa­men Essen, Aus­tau­schen, Ken­nen­ler­nen und Ver­bin­den ein. 

Damit wir gut pla­nen kön­nen, freu­en wir uns über eure Anmel­dun­gen bis zum 23.11.

Unkos­ten­bei­trag: 15 € (für KK-Ver­eins­mit­glie­der 10 €)

Geträn­ke wer­den extra abge­rech­net.
Spen­den für die Arbeit des Ver­eins sind willkommen.